每天一块巧克力可以降低心脏病发作与中风风险
就在复活节前夕，研究者提出更多有关巧克力和心脏病关联的好消息。
一篇新研究认为，每天吃一小片巧克力可以降低心脏病发作与中风的风险。
德国的研究者表示，相较于吃较少巧克力的人，每天吃相当于100克(3.5 oz)巧克力的人，可以降低39%的心脏病发作或中风风险。
但是，在你开始储备复活节彩蛋之前，研究者警告，获得巧克力好处的关键在于适量，一条100克的巧克力棒含有500卡的热量，吃太多会造成体重异常增加。
研究者、德国Nuthetal德国人类营养研究中心营养流行病学家Brian Buijsse在新闻稿中表示，少量巧克力有助于预防心脏病，但是它得取代其它富含热量的食物或点心，以免体重上升。
【巧克力与心脏病发作风险】
这篇研究登载于欧洲心脏期刊(European Heart Journal)，追踪了19,357名成年人、为期10年，这些研究对象在1994至1998年间，即研究开始时接受医疗检查，然后每2到3年完成有关多久吃一次50克巧克力棒的问卷，他们也可以自己提出是吃了半条、还是一条以上。
研究者并未问这些研究对象是吃哪里种巧克力，但是他们请其中1,568人描述过去24小时内所吃的巧克力，作为整个研究的代表，结果显示，有57%吃牛奶巧克力、24%吃黑巧克力、2%吃白巧克力。
研究结束时，研究者发现，相较于吃最少巧克力(平均每天1.7克)的人，吃最多巧克力(平均每天7.5克)者的心脏病发作风险降低27%，中风风险降低48%。
Buijsse表示， 若以绝对风险而言，如果那些吃最少巧克力的人(每10,000人有219件心脏病发作或中风)每天增加6克巧克力食用量，预期在10年左右，每10,000人的心脏病发作和中风事件减少85例。
相较于吃最少巧克力的人，吃最多巧克力者的血压收缩压减少约1单位、舒张压减少0.9单位(血压读数格式为收缩压/舒张压)。
专家表示，将这次的研究结果和之前的研究整合，每天适量食用巧克力对心脏健康有帮助。
瑞士苏黎世大学医院心脏衰竭/移植主任、心脏科教授Frank Ruschitzka在发表时表示，基础科学已经提出相当具有说服力的证据，特别是可可含量至少达70%的黑巧克力，可降低氧化压力和改善血管及血小板功能。
